Dirndl - gesunde Wildfrucht - Versionsgeschichte

Annemarie am 10. Februar 2025 um 13:52 Uhr

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Annemarie am 10. Februar 2025 um 13:29 Uhr

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Annemarie am 10. Februar 2025 um 13:26 Uhr

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Annemarie: /* Auszug aus Buchbeitrag Prof Pittner */

2021-07-02T13:09:14Z

Auszug aus Buchbeitrag Prof Pittner

Weiss: /* Antioxidantien und Radikalfänger */

2015-04-18T09:59:31Z

Antioxidantien und Radikalfänger

Weiss: /* Antioxidantien und Radikalfänger */

2015-04-04T09:10:46Z

Antioxidantien und Radikalfänger

Weiss am 28. Februar 2014 um 07:26 Uhr

2014-02-28T07:26:28Z

Weiss: /* Antioxidantien und Radikalfänger */

2012-12-02T11:30:57Z

Antioxidantien und Radikalfänger

Katja: /* Antioxidantien und Radikalfänger */

2012-08-16T08:31:03Z

Antioxidantien und Radikalfänger

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−	Entdecken Sie gesundheitliche Vorteile der Dirndl: u.a. sehr reich an Vitamin C, Antioxidantien, Pektinen, Tanninen, ...	+	Entdecken Sie gesundheitliche Vorteile der Dirndl: u.a. sehr reich an Vitamin C, Antioxidantien, Pektinen, Tanninen, [[Pflanzliche Polyphenole \| Polyphenole]], ...

	==Dirndl in der Volksmedizin==		==Dirndl in der Volksmedizin==

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 * [[Galerie (Dirndl)]] - die Bildergalerie
 [[Kategorie: Dirndl]]
 [[Kategorie: Dirndltalbuch]]
 [[Kategorie: Gesundheit]]

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-Entdecken Sie gesundheitliche Vorteile der Dirndl: reich an Vitamin C, Antioxidantien, Pektin und Tanninen.
+Entdecken Sie gesundheitliche Vorteile der Dirndl: u.a. sehr reich an Vitamin C, Antioxidantien, Pektinen, Tanninen, ...
 ==Dirndl in der Volksmedizin==
 Die Dirndl oder Gelber Hartriegel ist eine attraktive nachhaltige Pflanze. Neben zahlreichen Naturleistungen hat sie auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen. Sie ist ein wahrer Jungbrunnen.
-Sie ist eine nährstoffreiche Pflanze mit hohem Vitamin-C-Gehalt und Antioxidantien. Ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften sind seit Jahrhunderten bekannt und in der Volksmedizin genutzt.
+Sie ist reich an Miknährstoffen. Z.B. mit hohem Vitamin-C-Gehalt und Antioxidantien. Ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften sind seit Jahrhunderten bekannt und in der Volksmedizin genutzt.
 Nährstoffgehalt und gesundheitliche Vorteile:

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		+	Entdecken Sie gesundheitliche Vorteile der Dirndl: reich an Vitamin C, Antioxidantien, Pektin und Tanninen.
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		+	==Dirndl in der Volksmedizin==
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		+	Die Dirndl oder Gelber Hartriegel ist eine attraktive nachhaltige Pflanze. Neben zahlreichen Naturleistungen hat sie auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen. Sie ist ein wahrer Jungbrunnen.
		+	Sie ist eine nährstoffreiche Pflanze mit hohem Vitamin-C-Gehalt und Antioxidantien. Ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften sind seit Jahrhunderten bekannt und in der Volksmedizin genutzt.
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		+	Nährstoffgehalt und gesundheitliche Vorteile:
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		+	Hoher Vitamin-C-Gehalt:
		+	Frische Zitrone hat auf 100g Fruchtfleisch ca. 50mg Vitamin C. Die Früchte der Dirndl erreichen bis zu 170mg Vitamin C auf 100g. Gleichzeitig gibt es des harmonischen, leicht säuerlichen Geschmack bei allen Dirndlgerichten.
		+
		+	Hoher Anteil an Antioxidantien:
		+	Die Dirndln besitzen einen hohen Anteil an Antioxidantien. Diese sind besonders wichtig, da sie freie Radikale im Körper binden, die dann ausgeschieden werden. Freie Radikale entstehen bei allen Stoffwechselvorgängen und die Reduktion wird allgemein als positiv angesehen.
		+
		+	Entzündungshemmende Eigenschaften:
		+	In der Volksmedizin werden Tees aus Dirndlblättern und -blüten zur Linderung von Fieber und Entzündungen empfohlen.
		+	Dirndlblätter werden vor der Teezubereitung fermentiert. In der Volksmedizin wurden verschiedene Teile der Pflanze eingesetzt. Hildegard von Bingen empfahl Dirndln zur Stärkung des Magens.
		+
		+	Unterstützung des Verdauungssystems:
		+	Hildegard von Bingen hat die Dirndlfrüchte zur Behandlung von Durchfall verwendet. Damit wurde der Namen Ruhrbeere geprägt.
		+
		+	Hinweis:
		+	Obwohl der Dirndl nachweislich viele gesundheitliche Wirkungen nachgesagt werden, sollte unbedingt ein Arzt konsultiert werden.
		+	Schon Hildegard von Bingen schätzte die gesundheitsfördernde Wirkung der Dirndl. Sie schrieb: "Wer aber diese Frucht isst, den verletzt sie nicht, denn sie reinigt den kranken und schwachen Magen. Sie ist der Gesundheit dienlich."
		+	Durch die Integration von Dirndl in den Speiseplan hat sicherlich vielfältige Vorteile.
		+
		+	„Gesund wie Dirndl“ - Eine Volksweisheit mit Tradition
		+	Diesem Spruch begegnet man im slawischen Sprachbereich sehr häufig. „Zdrav kao dren” (Serbokroatisch) bzw. „Zdorov kak dren” (Russisch), beschreibt die robuste Gesundheit derjenigen, die von den wertvollen Eigenschaften der Dirndl profitieren.
		+
		+	Solche Ausdrücke gehen auf traditionelle Beobachtungen der Natur und der Verwendung der Dirndl in der Volksmedizin zurück. Deswegen ist die Dirndl seit Jahrhunderten geschätzt.
		+
	==Auszug aus Buchbeitrag Prof Pittner==		==Auszug aus Buchbeitrag Prof Pittner==
	[[Bild:Dirndlstrauch in Blüte.jpg\|450px\|right\|Dirndlstrauch in voller Blüte]]		[[Bild:Dirndlstrauch in Blüte.jpg\|450px\|right\|Dirndlstrauch in voller Blüte]]

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 Wenn der Schnee fast geschmolzen ist und uns bei unseren ersten Frühlingswanderungen mächtige Sträucher an Wald- und Wegrändern mit ihrer auffälligen, hellgoldgelben Blütenpracht begrüßen, und uns dann später im Jahr mit ihren rötlichen Steinfrüchten erfreuen, ist den wenigsten Menschen bewusst, dass sie eigentlich eine uralte Kulturpflanze vor sich haben, die einst sehr geschätzt war, aber dann längere Zeit mehr und mehr in Vergessenheit geraten ist. Dadurch ist sie mit der Zeit ausgewildert und wird heute als einheimische Wildpflanze empfunden, obwohl sie es nicht immer war.
-Die Urheimat der Dirndl oder gelber Hartriegel (Kornelkirsche), wie sie bei uns auch heißt (mit dem wissenschaftlichen Namen Cornus mas), sind die Regionen um den Kaukasus, wo ihre Früchte schon in der Steinzeit gesammelt wurden. Mit den zahlreichen Einwanderungswellen, die immer wieder seit der Ur- und Frühgeschichtezeit bis hin zur Völkerwanderung vom vorderasiatischen Raum nach Mitteleuropa gebrandet sind, ist zusammen mit anderen Nutzpflanzen irgendwann auch die Dirndl in unsere Breiten gelangt und hat sich hier bestens eingelebt. Seither ist sie ein gut integrierter Bestandteil unserer einheimischen Flora geworden.
+Die Urheimat der [[Dirndl]] sind die Regionen um den Kaukasus, wo ihre Früchte schon in der Steinzeit gesammelt wurden. Mit den zahlreichen Einwanderungswellen, die immer wieder seit der Ur- und Frühgeschichtezeit bis hin zur Völkerwanderung vom vorderasiatischen Raum nach Mitteleuropa gebrandet sind, ist zusammen mit anderen Nutzpflanzen irgendwann auch die Dirndl in unsere Breiten gelangt und hat sich hier bestens eingelebt. Seither ist sie ein gut integrierter Bestandteil unserer einheimischen Flora geworden.
 [[Bild:Dirndl mit Blütenknospen Aug 2005.JPG|450px|right|reife Dirndl mit Blütenknospen im August]]
-Sie wurde nicht immer gleich hoch geschätzt, aber von den Menschen auch nie ganz vergessen, obwohl ihre Bedeutung in der Geschichte starken Schwankungen unterworfen war. Archäologische Befunde belegen die Nutzung der Dirndl bereits für die Jäger und Sammler- Gesellschaften der Steinzeit. Ob sie nur als Obstnahrung in Verwendung stand oder ob damals bereits ihre Heilwirkungen bekannt waren, können wir heute nicht mehr sagen. Später, in der Antike, erfreute sich die Dirndl jedenfalls bereits so großer Wertschätzung, dass sie sogar den Göttern angeboten wurde.
+Sie wurde nicht immer gleich hoch geschätzt, aber von den Menschen auch nie ganz vergessen, obwohl ihre Bedeutung in der Geschichte starken Schwankungen unterworfen war. Archäologische Befunde belegen die Nutzung der Dirndl bereits bei den Jägern und Sammler der Steinzeit. Ob sie nur als Obstnahrung verwendet wurde oder ob damals bereits ihre Heilwirkungen bekannt waren, können wir heute nicht mehr sagen. Später, in der Antike, erfreute sich die Dirndl jedenfalls bereits so großer Wertschätzung, dass sie sogar den Göttern angeboten wurde.
-Es ist verwunderlich, dass bisher nur relativ wenige pharmakologische und biochemische Details über diese interessante Pflanze bekannt sind, obwohl sie schon so lange in Verwendung ist und es auch schon lange gesicherte Daten über ihre Heilwirkung gibt. Wahrscheinlich liegt der Grund in der derzeit eher noch lokalen Bedeutung dieser Pflanze. Erst in jüngerer Zeit wächst das pharmakologische und kulinarische Interesse am Dirndlstrauch immer mehr.
+Es ist verwunderlich, dass bisher nur relativ wenige pharmakologische und biochemische Details über diese interessante Pflanze bekannt sind, obwohl sie schon so lange in Verwendung ist und es auch schon lange gesicherte Daten über ihre Heilwirkung gibt. Wahrscheinlich liegt der Grund in der derzeit eher noch lokalen Bedeutung dieser Pflanze. Erst seit jüngerer Zeit wächst das pharmakologische und kulinarische Interesse am Dirndlstrauch immer mehr.
 ==Heilkunde - „Fructus corni“==

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	==Antioxidantien und Radikalfänger==		==Antioxidantien und Radikalfänger==
		+	[[Bild:Dirndlblüten im Schnee2.jpg\|450px\|right\|genial ans Klima angepasst: Dirndlblüten im Schnee]]

	Die Dirndl enthält auch wirksame Antioxidantien und Radikalfänger. Antioxidantien sind Substanzen, welche schädlichen oxidativen Stress des Körpers verhindern oder zumindest bekämpfen helfen können. Radikalfänger sind Moleküle mit spezieller Struktur, die in der Lage sind, gefährliche, in den Körper eingedrungene, bzw. im Körper durch den Stoffwechsel entstandene, Radikale abzufangen und unschädlich zu machen.		Die Dirndl enthält auch wirksame Antioxidantien und Radikalfänger. Antioxidantien sind Substanzen, welche schädlichen oxidativen Stress des Körpers verhindern oder zumindest bekämpfen helfen können. Radikalfänger sind Moleküle mit spezieller Struktur, die in der Lage sind, gefährliche, in den Körper eingedrungene, bzw. im Körper durch den Stoffwechsel entstandene, Radikale abzufangen und unschädlich zu machen.

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	* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wanderwochenende Erwandern Sie sich die Dirndln - Anfrage hier]		* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wanderwochenende Erwandern Sie sich die Dirndln - Anfrage hier]
		+
		+	* [https://www.youtube.com/watch?v=HxM92cb2Y-I&list=PLbac6luVDovo8ri5tMx247XhaTunicXZZ&index=6 Video über die Dirndlernte]

	==Quellennachweis==		==Quellennachweis==

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 ==Auszug aus Buchbeitrag Prof Pittner==
-[[Bild:Dirndlstrauch in Blüte.jpg|350px|right|Dirndlstrauch in voller Blüte]]
+[[Bild:Dirndlstrauch in Blüte.jpg|450px|right|Dirndlstrauch in voller Blüte]]
 Wenn der Schnee fast geschmolzen ist und uns bei unseren ersten Frühlingswanderungen mächtige Sträucher an Wald- und Wegrändern mit ihrer auffälligen, hellgoldgelben Blütenpracht begrüßen, und uns dann später im Jahr mit ihren rötlichen Steinfrüchten erfreuen, ist den wenigsten Menschen bewusst, dass sie eigentlich eine uralte Kulturpflanze vor sich haben, die einst sehr geschätzt war, aber dann längere Zeit mehr und mehr in Vergessenheit geraten ist. Dadurch ist sie mit der Zeit ausgewildert und wird heute als einheimische Wildpflanze empfunden, obwohl sie es nicht immer war.
 Die Urheimat der Dirndl oder gelber Hartriegel (Kornelkirsche), wie sie bei uns auch heißt (mit dem wissenschaftlichen Namen Cornus mas), sind die Regionen um den Kaukasus, wo ihre Früchte schon in der Steinzeit gesammelt wurden. Mit den zahlreichen Einwanderungswellen, die immer wieder seit der Ur- und Frühgeschichtezeit bis hin zur Völkerwanderung vom vorderasiatischen Raum nach Mitteleuropa gebrandet sind, ist zusammen mit anderen Nutzpflanzen irgendwann auch die Dirndl in unsere Breiten gelangt und hat sich hier bestens eingelebt. Seither ist sie ein gut integrierter Bestandteil unserer einheimischen Flora geworden.
-[[Bild:Dirndl mit Blütenknospen Aug 2005.JPG|350px|right|reife Dirndl mit Blütenknospen im August]]
+[[Bild:Dirndl mit Blütenknospen Aug 2005.JPG|450px|right|reife Dirndl mit Blütenknospen im August]]
 Sie wurde nicht immer gleich hoch geschätzt, aber von den Menschen auch nie ganz vergessen, obwohl ihre Bedeutung in der Geschichte starken Schwankungen unterworfen war. Archäologische Befunde belegen die Nutzung der Dirndl bereits für die Jäger und Sammler- Gesellschaften der Steinzeit. Ob sie nur als Obstnahrung in Verwendung stand oder ob damals bereits ihre Heilwirkungen bekannt waren, können wir heute nicht mehr sagen. Später, in der Antike, erfreute sich die Dirndl jedenfalls bereits so großer Wertschätzung, dass sie sogar den Göttern angeboten wurde.
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 ==Antbakterielle Wirkung==
-[[Bild:GNuss Sieger Wellness Sthf.jpg|350px|right|GNuss Sieger Wellness - Steinschalerhof]]
+[[Bild:GNuss Sieger Wellness Sthf.jpg|450px|right|GNuss Sieger Wellness - Steinschalerhof]]
 Obwohl also die antibakteriellen Wirkungen der Dirndl schon sehr lange bekannt sind, wurden die dafür verantwortlichen Wirkstoffe bisher noch immer nicht vollständig analysiert. Aber wir wissen, sie wirken, es gibt keine bekannten Nebenwirkungen - außer jemand entwickelt allergische Reaktionen, das kann aber bei jeder Pflanze passieren und kommt im Falle der Dirndl kaum vor. Die Früchte sind also nicht nur sehr gesund, sie schmecken auch sehr gut. Das ist aber noch nicht alles. Der Dirndlstrauch kann noch mehr, denn es wurden auch noch andere Wirkungen beobachtet, wie etwa adstringierende Eigenschaften und stopfende Wirkung bei Durchfällen. Man stellte auch Fruchtsaucen her, die gegen Übelkeit verwendet wurden, eine äußerst wohlschmeckende Behandlung. Beerenauszüge, auch in Wein, helfen bei Magenbeschwerden und Nierensteinen. Bäder mit Extrakten aus Rinde, Holz und Blättern lindern durch Gicht hervorgerufene Beschwerden.
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 * [[Galerie (Dirndl)]] - die Bildergalerie
-[[Kategorie:Dirndl]]
+[[Kategorie: Dirndl]]
-[[Kategorie:Dirndltalbuch]]
+[[Kategorie: Dirndltalbuch]]
 [[Kategorie: Gesundheit]]

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	Radikale sind hochreaktive Moleküle, die wichtige, körpereigene Substanzen oder physiologische Strukturen im Menschen schädigen können. Sie können auch im normalen Stoffwechsel entstehen und müssen mit geeigneten, über die Nahrung aufnehmbaren Komponenten (eben diesen Radikalfängern) unschädlich gemacht werden. Der Hauptanteil der gefährlichen Radikale entsteht aber nicht im Körper selbst, sondern gelangt in ihn hinein als Folge von oxidativem Stress, durch Rauch und Rauchen, durch Essen von stark geräucherten Lebensmitteln, durch Einatmen von teerhaltigen Dämpfen und rauchend erhitzen Ölen.		Radikale sind hochreaktive Moleküle, die wichtige, körpereigene Substanzen oder physiologische Strukturen im Menschen schädigen können. Sie können auch im normalen Stoffwechsel entstehen und müssen mit geeigneten, über die Nahrung aufnehmbaren Komponenten (eben diesen Radikalfängern) unschädlich gemacht werden. Der Hauptanteil der gefährlichen Radikale entsteht aber nicht im Körper selbst, sondern gelangt in ihn hinein als Folge von oxidativem Stress, durch Rauch und Rauchen, durch Essen von stark geräucherten Lebensmitteln, durch Einatmen von teerhaltigen Dämpfen und rauchend erhitzen Ölen.
		+
		+	* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wanderwochenende Erwandern Sie sich die Dirndln - Anfrage hier]

	==Quellennachweis==		==Quellennachweis==

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 ==Antioxidantien und Radikalfänger==
-Die Dirndl enthält auch wirksame Antioxidantien und Radikalfänger. Antioxidantien sind Substanzen, welche schädlichen oxidativen Stress des Körpers verhindern oder zumindest bekämpfen helfen können. Radikalfänger sind Moleküle mit spezieller Struktur, die in der Lage sind, gefährliche in den Körper eingedrungene bzw. im Körper durch den Stoffwechsel entstandene Radikale abzufangen und unschädlich zu machen.
+Die Dirndl enthält auch wirksame Antioxidantien und Radikalfänger. Antioxidantien sind Substanzen, welche schädlichen oxidativen Stress des Körpers verhindern oder zumindest bekämpfen helfen können. Radikalfänger sind Moleküle mit spezieller Struktur, die in der Lage sind, gefährliche, in den Körper eingedrungene, bzw. im Körper durch den Stoffwechsel entstandene, Radikale abzufangen und unschädlich zu machen.
-Radikale sind hochreaktive Moleküle, die wichtige, körpereigene Substanzen oder physiologische Strukturen im Menschen schädigen können. Sie können auch im normalen Stoffwechsel entstehen und müssen mit geeigneten, über die Nahrung aufnehmbaren Komponenten (eben diesen Radikalfängern) unschädlich gemacht werden. Der Hauptanteil der gefährlichen Radikale entsteht aber nicht im Körper selbst, sondern gelangt in ihn hinein als Folge von oxidativem Stress, durch Rauch und Rauchen, durch Essen von stark geräucherten Lebensmitteln, durch Einatmen von teerhältigen Dämpfen und rauchend erhitzen Ölen.
+Radikale sind hochreaktive Moleküle, die wichtige, körpereigene Substanzen oder physiologische Strukturen im Menschen schädigen können. Sie können auch im normalen Stoffwechsel entstehen und müssen mit geeigneten, über die Nahrung aufnehmbaren Komponenten (eben diesen Radikalfängern) unschädlich gemacht werden. Der Hauptanteil der gefährlichen Radikale entsteht aber nicht im Körper selbst, sondern gelangt in ihn hinein als Folge von oxidativem Stress, durch Rauch und Rauchen, durch Essen von stark geräucherten Lebensmitteln, durch Einatmen von teerhaltigen Dämpfen und rauchend erhitzen Ölen.
 ==Quellennachweis==